※日本酒・ワイン・ビール、フード、カクテル、賞味期限の兼ね合いで、一例となります。品切れの際はご容赦願います。
カクテルは、順次掲載してまいります。
※one shot 30 mlのメニューです。ハードリカーは45ml、15mlも承ります。焼酎類（ソフトリカー）は60ml、30ml。基本、60mlでお入れします。）
※フルーツ、割材代は別料金となります。こちらをご参照くださいませ
※PC、タブレットのみ動作確認しております。バーボン＝American whiskyとなります。

Rum

サトウキビから、作られるお酒。製法により、トラディショナル、アグリコール、ハイテストモラセスに分けられる、更に、製造後、ホワイト、ゴールド、ダーク、スパイスドに分かれる。

更に、スペイン系、フランス系、イギリス系等にも分類され、なかなかの複雑さ。

トラディショナル＝糖蜜原料

アグリコール＝サトウキビジュース100％を発酵・蒸留。

ハイテストモラセス＝サトウキビジュースを一度加熱し、シロップ化させた物、これを、発酵・蒸留させる。

基本的には、熟成の無いラム酒がホワイトとなります。

※例外もあります

樽にて3年未満の短期熟成を行い琥珀色になったラム。

基本的には、3年以上の熟成を経たものとなる。

※余談、イギリス系ラム→しっかりとしたラムな傾向、スペイン系ラム→甘みの強い傾向、フランス系→香り豊かな傾向

熟成系ラムにスパイスを追加したラム。以外にも製法に定まった手順が無いのも特徴。珈琲、紅茶、バニラ、コカ、パイナップルなど幅広い風味を展開している。甘い系が多いのも特徴